Resep gulai sapi bumbu instant sederhana lezat - Sajian kuliner khas nusantara ini memang sangat diminati oleh banyak orang, selain rasanya yang enak, khas dan racikan dari rempah-rempah pilihan yang membuat menu ini begitu istimewa, gulai sapi juga sekarang bisa disajikan instant dan mudah proses memasaknya karena sudah banyak produk-produk yang menawarkan bumbu gulai instant siap pakai.
Resep gulai sapi ini bisa menjadi salah satu referensi menu favorit anda jika ingin mengolah daging sapi, apalagi waktu-waktu dekat ini akan menghadapi idul adha, menu gulai sapi ini sangat pas dan patut anda coba sendiri di rumah.
RESEP GULAI SAPI
Bahan :
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 buah kelapa parut (1/4 buah untuk disangray)
- 1 liter air putih
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, potong tiga bagian
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan penyedap rasa
- 1 sendok makan minyak goreng
- 3 butir kemiri
- 5 buah cabe merah, buang bijinya
- 1 cm kunyit
- 1/2 cm pala
- 10 biji ketumbar
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 gandu gula merah
- 2 cm asem jawa
*untuk sentuhan terakhir bumbu halus, campurkan 1 sachet bumbu gulai instan dan kelapa parut yang sudah disangray (digoreng tanpa menggunakan minyak), ulek kasar hingga bumbu merata.
Cara membuat santan: Rendam kelapa parut menggunakan 500 ml air hangat, peras dan buang ampas kelapanya.
- Siapkan panci dan rebus daging sapi dengan 500 ml air hingga daging sapi empuk (panci ditutup rapat).
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam dan penyedap rasa kemudian masukkan sedikit santan sambil diaduk rata dan tunggu sampai bumbu meresap.
- Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu dan tunggu beberapa saat lalu masukkan semua santan secara perlahan supaya santan tidak pecah. Masak dengan api yang sedang selama kurang lebih 15 menit hingga bumbu meresap sempurna.
