Selain enak dilalap mentah atau ditumis, masakan sederhana berbahan kecipir (jaat) lainnya dapat dicoba juga dengan resep urap berikut.
RESEP URAP KECIPIR
Bahan :
- 250 gram kecipir
- 50 gram kelapa parut
- 20 ml air
- minyak untuk menumis
- 3 buah cabai merah besar
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- ½ sdt terasi
- ½ sdt garam
- ½ sdt royco ayam
- 1 sdm gula merah
- Kecipir dibersihkan dan potong-potong @4 cm lalu cuci dan rebus hingga matang, tiriskan.
- Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Setelah tercampur rata, tumis hingga harum. Beri sedikit air, masukkan kecipr, aduk hingga matang. Angkat dan sajikan.
