RESEP AYAM BAKAR BUMBU OPOR
Resep ayam bakar bumbu opor sederhana. Olahan ayam bakar atau panggang yang satu ini tidak lagi menggunakan bumbu kecap melainkan diolah dengan memakai bumbu opor baru kemudian dibakar atau dipanggang. Mungkin masih belum terlalu terkenal dan terasa aneh akan tetapi ayam bakar bumbu opor memiliki rasa yang sedap dan unik karena perpaduan antara bumbu opor serta rasa bakaran yang nikmat.
Resep ayam bakar bumbu opor sederhana. Olahan ayam bakar atau panggang yang satu ini tidak lagi menggunakan bumbu kecap melainkan diolah dengan memakai bumbu opor baru kemudian dibakar atau dipanggang. Mungkin masih belum terlalu terkenal dan terasa aneh akan tetapi ayam bakar bumbu opor memiliki rasa yang sedap dan unik karena perpaduan antara bumbu opor serta rasa bakaran yang nikmat.
bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong delapan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm cuka
- 250 ml santan kental
- 3 batang serai dimemarkan
- 2 ruas jahe digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas digeprek
- garam secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 6 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdt jinten
CARA MEMBUAT AYAM BAKAR BUMBU OPOR SEDERHANA
- Cuci bersih ayam kemudian campur dengan 2 sdm air jeruk nipis, 1 sdm cuka dan sedikit garam, biarkan selama kurang lebih 5 menit. Cuci kembali sampai bersih.
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daun jaruk, daun salah, jahe, lengkuas, dan serai aduk sampai rata.
- Tambahkan ayam lalu aduk rata baru kemudian tambahkan santan dan masak sampai ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panggang ayam dalam oven atau boleh juga dibakar dengan menggunakan arang sampai matang. Sajikan dalam keadaan hangat dengan menambahkan lalapan serta sambal terasi atau kecap.
