RESEP TUMIS BUNCIS DAGING. Resep masakan berbahan buncis enak ditumis dengan kombinasi daging cincang atau daging giling. Kreasi bahan dan bumbu kali ini dapat menambah variasi olahan buncis agar tidak bosan dengan masakan oseng buncis sehari-harinya.
Langsung simak bahan bumbu dan cara memasaknya berdasarkan resep buncis daging berikut ini.
- 250 gram buncis muda, bersihkan dan potong dua lalu goreng sampai berubah warna, tiriskan
- 100 gram daging sapi cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 buah cabe merah besar, cincang kasar
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
- 200 ml air
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe merah dan jahe sampai harum dan layu. Masukkan daging cincang lalu aduk dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan air, saus tiram, saus sambal, kecap asin, merica dan garam. Kemudian masukkan buncis dan aduk rata serta masak hingga mendidih. Beri larutan tepung maizena, aduk dan masak hingga kuahnya mengental, angkat dan hidangkan.
