Resep Tumis Cumi-cumi Iris Cabe Merah. Resep masakan berikut ini merupakan salah satu variasi olahan berbahan cumi2 yang ditumis alias oseng secara sederhana tapi enak.
Panduan cara memasaknya dapat di lihat dalam ulasan berikut di bawah ini.
- 4 ekor cumi besar
- 10 buah cabe merah, iris serong dan buang biji
- 3 sendok makan saus tiram
- 6 butir bawang merah, tumbuk kasar
- 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
- 1/2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- garam dan merica secukupnya
- Bersihkan cumi, buang bagian kepala dan kulit arinya kemudian iris-iris membulat. Beri garam dan merica lalu goreng dalam minyak panas hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih serta potongan cumi2 goreng tadi. Tumis sebentar lalu masukkan irisan cabe merah, aduk rata dan sirami saus tiram serta beri garam dan merica secukupnya.
- Tambahkan pula sedikit air atau air kaldu bila ada baru kemudian dikentalkan dengan larutan maizena, angkat dan siap untuk disajikan.
