Resep Lumpia Goreng - Jajanan lumpia sangat populer di beberapa daerah dengan ciri khasnya masing-masing, baik cara membuat, bahan kulit dan isi maupun pelengkap penyajiannya. Secara praktis, kita dengan mudah bisa membuat lumpia goreng isi dengan kulit lumpia siap pakai atau tinggal beli jadi dan sudah cukup menghasilkan kulit lumpia yang renyah. Aneka isi berupa kombinasi sayuran dan variasi bahan-bahan lainnya serta perpaduan bumbu yang tepat bisa menjadikan lumpia goreng sederhana menjadi bercita rasa enak dan spesial.
RESEP LUMPIA GORENG ENAK ISI SAYURAN
Bahan :- 5 lembar kulit lumpia
- 2 buah tahu kuning dihaluskan
- 1 buah wortel dipotong-potong kecil
- 3 batang kacang buncis dipotong-potong kecil
- 100 gram daging ayam, suwir atau potong-potong kecil
- 1 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putih telurnya
- 3 lembar daun bawang diiris tipis
- 1 batang daun seledri diiris-iris
- 1 sendok teh penyedap rasa
- minyak goreng secukupnya
- 10 butir merica
- 1 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- Panaskan wajan dan masukkan 1 sendok makan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan kuning telur sambil diaduk, masukkan daun bawang, daun seledri, wortel, buncis, daging ayam, tahu dan terakhir penyedap rasa sambil dioseng-oseng.
- Siapkan satu lembar kulit lumpia, masukkan isi lumpia kemudian gulung dan lipat dengan rapih menggunakan putih telur sebagai perekat. Ulangi sampai bahan habis.
- Goreng hingga lumpia matang (berwarna kecoklatan), angkat lalu tiriskan. Lumpia siap dihidangkan.
