Resep ayam bakar bumbu kecap sederhana - jenis olahan masakan dari bahan daging ayam memang sangat bermacam jenisnya, salah satunya ayam bakar. Daging ayam yang dimasak secara dibakar dan umumnya diberi tambahan kecap ini merupakan salah satu menu favorit yang banyak diburu orang.
AYAM BAKAR KECAP SAMBAL
Racikan bumbunya yang khas dan terkesan spesial menjadikan aroma ayam bakar ini sangat menggugah selera. Banyak variasi bumbu untuk ayam bakar, seperti ayam bakar madu, ayam bakar kecap, ayam bakar bumbu kuning dan masih banyak lagi. Berikut kami berikan menu sederhana ayam bakar kecap yang dapat anda coba sendiri di rumah. Bahan :
- 500 gram daging ayam, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 sachet margarine (60 gram)
- 1 sachet kecap manis (30 ml)
- 1 buah jeruk nipis
- 1 liter air putih
- 1 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 2 cm kencur
- 1/2 sendok teh terasi
- 8 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh garam
- Didihkan 1 liter air kemudian masukkan bumbu halus kedalamnya. Setelah itu masukkan daging ayam dan rebus hingga airnya habis (kering). Sebelum dibakar, oleskan daging ayam dengan campuran kecap dan minyak.
- Bakar ayam dengan wajan yang telah dilumuri margarin sambil dibolak balik agar daging matang merata.
- Setelah matang, angkat dan taburkan perasan air jeruk diatasnya, ayam bakar bisa dihidangkan dengan tambahan lalapan. Untuk sambal, ulek halus bumbu dan sajikan bersama ayam bakar.
